Das erste deutsche Low-Carb-Restaurant mit Café öffnet in Nürnberg. In unseren Gesundheitsmagazinen haben wir die Soulfood Foodbloggerin Jasmin Mengele vorgestellt. Sie ist eine der Vorreiterinnen der Low-Carb-Ernährung im deutschsprachigen Raum. 2012 hob sie Deutschlands erstes Low-Carb-Café aus der Taufe. Sie entwickelt und vertreibt kohlenhydratreduzierte und zuckerfreie Lebensmittel und leistet Informationsarbeit rund um den Low-Carb-Lifestyle. Nächste Woche eröffnet sie Deutschlands erstes Low-Carb-Restaurant mit Café in Nürnberg. Zwischen 9 und 22 Uhr kann man in der Wiesentalstraße 40 kohlenhydratfrei frühstücken, zu Mittag und zu Abend essen, in Gebäck schwelgen, Eis schlecken und den Tag bei einem Low-Carb-Cocktail ausklingen lassen. Wer sich für zu Hause mit Low-Carb-Lebensmitteln versorgen möchte, findet alles dafür im integrierten Shop, der das gesamte Online-Angebot der Soulfood LowCarberia anbietet.
Eine Low-Carb-Erlebniswelt zu schaffen: Das war das erklärte Ziel der 30jährigen Nürnbergerin. Auf 215 Quadratmetern einer ehemaligen Industriefläche hat sie dafür nun reichlich Platz. Das Restaurant mit Café bietet im Innenraum 50 und im Freien weiteren 15 Gästen Platz. Insgesamt zehn Mitarbeiter in Küche und Service kümmern sich um das Wohl der Gäste. Kurz vor der Eröffnung des Restaurants mit Café schließt das Café in der Nürnberger Johannisstraße. Hier hatte Jasmin Mengele seit 2012 Low-Carb-Gebäck nach eigenen Rezepten angeboten.
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